JORNADA SOBRE ALIMENTACIÓN 

SALUDABLE EN COMEDORES 

ESCOLARES

LUGAR: Aula Magna de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valladolid; Edificio de las Ciencias de la Salud. Avda. Ramón y Cajal nº 7.
FECHA y HORA DE INICIO: 26 de enero, 16.30 h.
OBJETIVO:
Difundir las características generales del servicio de comedor escolar, tanto desde el punto de vista dietético-nutricional como higiénico-sanitario.
DESTINATARIOS:
- Padres, madres y tutores de alumnos del colegio.
- Director/a del centro educativo o persona en quien delegue. Podrá acudir acompañado de un profesor o profesora del centro.
>Nº máximo de asistentes: hasta completar aforo (320 personas) 
ESTRUCTURA Y CONTENIDOS:
16:20 – 16:30 Recepción de participantes 

16:30 – 16:35 Presentación de la jornada. 
D. Agustín Francisco Sigüenza; Director Provincial de Educación de Valladolid

16:35 – 16:50 Ponencia: Gestión de los comedores escolares públicos dependientes de la Consejería de
Educación. 
Ponente: Dña. Carmen Villa, Secretaria Técnica de la Dirección Provincial de Educación de
Valladolid.

16:50 – 17:45 Ponencia: Sistemas de restauración colectiva. Línea fría. Higiene y seguridad alimentaria
en el comedor. Alimentación saludable y equilibrada en escolares. El comedor
escolar.
Ponentes: Dª Mª Paz Redondo. Profesora de la Universidad de Valladolid. Dª Beatriz de
Mateo. Profesora de la Universidad de Valladolid.

17:45 – 18:00 Turno de preguntas a las ponentes.

18:00 – 18:20 Ponencia: Un servicio de calidad y cercano al usuario 
Ponente: Representante de la empresa ARAMARK

18:20 – 18:30 Turno de preguntas a los ponentes.

Al finalizar la jornada, las personas que lo deseen podrán inscribirse para realizar una visita a las cocinas de la empresa ARAMARK ubicadas en el Polígono San Cristóbal de Valladolid, que tendrá lugar en el mes de enero de 2015.

La inscripción a las jornadas se realizará llamando al Servicio de Atención al Ciudadano al 012 o en el teléfono 983 327 850, indicando nombre, teléfono y correo electrónico de contacto así como el centro escolar al que acuden sus hijos o del que es docente (horario lunes a viernes de 8:00 a 22:00 h y sábados de 10:00 a 15:00).